出生於卑詩省的周沃倫 （Warren Chow），自小便深受西岸文化熏陶，這份與生俱來的連結，也影響了他獨特的烹飪風格。周沃倫曾在多家知名餐廳磨練技藝，包括 The PearTree Restaurant、Mission Hill Family Estate Winery、Juniper Kitchen & Bar 及 Bauhaus 等，並在著名廚師如 Bruno Marti、Scott Jaeger 及 Patrick Gayler 的指導下，積累了深厚的烹飪功底。精通經典法國料理的他，常從西岸自然食材中汲取靈感，將食材的鮮美風味融入每一道菜式。

作為Culinary Team BC的成員，周沃倫曾代表加拿大參加2022年在盧森堡舉行的 ExpoGast Culinary World Cup，並榮獲金獎。隨著 Wildlight Kitchen and Bar 的開業，憑藉其既簡潔又精緻的料理風格，餐廳在開業不到一年後便成功入選溫哥華米其林指南。2023年，周沃倫更榮膺溫哥華米其林年輕主廚大獎。對烹飪的熱情與對卓越的堅持，持續塑造著他在美食界的奮鬥歷程。

陳鎮岳（Toby Chen），2020年畢業於溫哥華社區學院（Vancouver Community College）烹飪藝術課程，年輕的他短短幾年內便在溫哥華的餐飲界嶄露頭角。陳震岳曾在數間知名餐廳進行學徒訓練，累積了豐富的經驗，包括 1886 at Parq、耶魯鎮 Minami 以及Gastown煤氣鎮的法式餐廳 L’ABATTOIR 等。陳鎮岳更於2022年獲邀參與中華食肆大獎「殿堂名廚 x 饗宴 2022 」壓軸盛宴，與頂尖廚師一同站上舞台，展現出他卓越的烹飪才華。

現時，作為 Missing Chopsticks 的總廚，陳鎮岳將經典的法國烹飪技術與其深厚的中式廚藝根基相結合，創作出充滿創意的菜式，既保留傳統風味，又富有現代感，讓他對中華和法國料理的理解與表現達到了全新的高度。陳鎮岳謙遜且始終不懈地精進技藝，探索中法料理的無限可能，並在堅持自我風格的同時，向塑造他烹飪之路的傳統致敬。

來自中國長沙的鄧後峰師傅，在踏入加拿大餐飲業之前，曾在專業廚師的指導下接受過嚴格的烹飪訓練。多年來，他在多個省份和不同類型的餐廳中積累了豐富的經驗，最終定居於大溫地區，並在當地的頂級廚房中工作過，包括M8 Bistro and Bar等，並在 Top Chef Canada 的參賽廚師毛鑫（Xin Mao）指導下，精益求精。而這兩年，更投入協助烈治文新派亞洲融合菜餐廳曉公館的開幕。

而作為自家餐飲到會服務 Neue Catering 的廚藝總監，鄧後峰師傅以他獨特的視野將東西方烹飪影響融合，創造出既具創意又充滿藝術感的菜式。他的料理方式不僅彰顯了亞洲風味，還巧妙地加入現代元素，呈現出反映他文化根源的現代化菜餚。通過自己的作品，鄧師傅致力於為顧客和他們的貴賓提供一種升華的用餐體驗，展示亞洲美食的多樣性，並融合現代烹飪技術。他對傳統與創新的完美結合的熱情，持續塑造著他在溫哥華多元化餐飲界的獨特旅程。

葉建亨（Jay Yip）是 Petite Bao 的共同創辦人，這間位於溫哥華的餐廳將傳統亞洲風味與現代烹飪技巧相結合，創造出一個別具特色的概念。來自香港的葉建亨與妻子、同是廚師的 Jessica Hui 從高端餐飲界轉型，將焦點放在一個既親民又具創意的餐飲理念上。

2018年，葉建亨在享譽盛名的 Le Cordon Bleu 上海分校進修，完成為期一年的烹飪課程，進一步提升其技藝。他隨後在香港的頂級餐廳中累積寶貴經驗，包括法式高端餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon、位於尖沙咀海港城的 Épure 以及灣仔的 The Pawn 等。

在 Petite Bao，葉建亨將自己在高端餐飲界的經歷與對亞洲街頭小吃的熱愛相結合，創作出以自製包子為基礎的特色 bao burgers，配以創意十足的餡料。這間餐廳迅速在溫哥華崭露頭角，憑藉其獨特的風味融合和對品質的堅持，成為當地餐飲界的亮點。